Nach Abschluss der ReiseKirschblütenbesichtigungsroute nach dem Schneefall in Yoshino, KyotoNachdem ich die Erinnerungen an die Kirschblüte genossen hatte, richtete ich meinen Blick gierig auf die Glyzinien, die nach den Kirschblüten blühen, und so besuchte ich am Ende meiner Kyoto-Reise die Stadt Uji in der Präfektur Kyoto, um die Glyzinien zu bewundern.Byodoin-Tempel. Die Glyzinienblüten beginnen gerade erst zu blühen.Neben der Bewunderung der Glyzinienblüten war ein weiterer Zweck unserer Reise nach Uji, meinen teeliebenden Eltern den Uji-Tee, die Geburtsstätte des Matcha, näherzubringen. Wir, die jüngere Generation, nutzten außerdem die Gelegenheit, ein berühmtes Dessertrestaurant zu besuchen. Beide Wünsche erfüllten sich im Nakamura Tokichi Byodoin Store.
Der Mai ist die Hochsaison für die Glyzinienblüte in der gesamten Kansai-Region, und der Byōdō-in-Tempel in Uji, Präfektur Kyoto, ist der bekannteste Ort, um die blühenden Glyzinien zu bewundern. Nachdem wir den Byōdō-in-Tempel am frühen Morgen besucht hatten, um die Glyzinienblüte zu bestaunen, schlenderten wir den Byōdō-in-Omotesando (Omotesando-Weg) vor dem Tempel entlang. Entlang des Weges gibt es viele Läden, die Uji-Tee zu sehr günstigen Preisen anbieten. Man kann verschiedene Sorten probieren, bevor man ein paar Packungen für zu Hause kauft. Mitten auf dem Omotesando befindet sich der Nakamura-Tokichi-Byōdō-in-Laden. Glücklicherweise war es ein Wochentag, an dem die Glyzinien gerade erst zu blühen begannen, sodass wir den Laden ohne Reservierung und Wartezeit betreten und Desserts und Tee genießen konnten.
◎ Shop-Einführung
Nakamura Tokichi, ursprünglich aus Uji, betreibt derzeit vier eigene Filialen: zwei in Uji, eine am Bahnhof Kyoto und eine am Bahnhof Hankyu Umeda in Osaka. Die Filiale in Osaka verfügt über kein Teehaus. Wer also Tee und Snacks im Teehaus genießen möchte, kann dies nur in den Filialen in Uji und Kyoto tun. Die anderen Filialen verkaufen ausschließlich Produkte.
►►►Nakamura Tokichi. Shop-Einführung:http://www.tokichi.jp/chinese_traditional/stores/index.html
▲ Der Wartebereich vor dem Teeraum ist eine gute Alternative, falls es am Wochenende voll wird. Sie können dort vorab reservieren und anschließend, falls zeitlich möglich, die Gegend erkunden.
▲ Vor dem Teeraum werden viele Dekorationsartikel ausgestellt und verkauft; schauen Sie gerne vorbei.
▲ Das ist ein seltener Anblick in einem Teehaus an einem Wochentag, wenn nicht viele Gäste da sind. Es empfiehlt sich jedoch, das Personal um einen Platz zu bitten, anstatt sich einfach irgendwo hinzusetzen.
▲ Das Teehaus liegt direkt am Uji-Fluss, und die bodentiefen Fenster ermöglichen es den Gästen, den wunderschönen Blick auf den Fluss draußen zu genießen, was die Atmosphäre beim Essen zusätzlich bereichert.
◎ Firmengeschichte und Produkte
1854 gründete Nakamura Tokichi das Teegeschäft „Nakamura Tokichi“ in Rokubancho, Ujibashi-dori. Tokichis Vater, Konakamura Rokubei, lernte nach seinem Umzug nach Uji Hoshino Sōi kennen, den Teemeister, der enge Beziehungen zu Ikeda Kōji vom Tottori-Lehen pflegte. So begann Nakamura Tokichis langjährige Verbindung zum Uji-Tee. Gegen Ende der Edo-Zeit, als Japans Phase der nationalen Isolation ihrem Ende entgegenging, bot sich Nakamura Tokichis Teegeschäft ein erhebliches Entwicklungspotenzial.
►►►Nakamura Tokichi. Historischer Hintergrund:http://www.tokichi.jp/chinese_traditional/history.html
Für junge Leute und Mädchen sind die Desserts und Eiscremes von Nakamura Tokichi sicherlich ein absolutes Muss. Das Matcha-Eis und die Desserts, die zwar die traditionell hohe Süße japanischer Süßspeisen beibehalten, scheinen dank des Matcha-Geschmacks auch für ausländische Touristen attraktiver zu sein. Besonders hervorzuheben ist die Lage des Byodoin-Ladens direkt am Uji-Fluss, und der angeschlossene Teeraum bietet einen herrlichen Blick auf den Fluss. Die farbenfrohe Inneneinrichtung und die wunderschöne Aussicht verstärken den Genuss von Tee und Desserts noch zusätzlich!
▲ Die farbenfrohen und harmonischen Platzsets sorgen schon vor der Essensbestellung für gute Laune.
▲ Für eine Gruppe von fünf Personen mussten wir natürlich eine saisonale Spezialität bestellen, damit jeder sie sehen und teilen konnte.
▲ Die mit Sojamehl umhüllten Warabi Mochi können auch in Matcha-Pulver getaucht werden. Sie sind eine tolle Alternative, selbst für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen.
▲ Wenn man sieht, dass das Dessert die Form einer Eistüte hat, weiß man, dass Wendy, die Eiscreme liebt, genau das bestellt hat.
▲ Dieses nur im Frühling erhältliche Spezialmenü mit rosa Erdbeeren weckt wahrlich das Gefühl, dass der Frühling kommt!
▲ Das Matcha-Soba-Nudelgericht eignet sich für Eltern, die keine Süßspeisen mögen. Wichtig ist natürlich, dazu reichlich Matcha zu trinken.
▲ Nakamura Tokichi über den Omotesando des Byodoin-Tempels – stellen Sie sich auf Wartezeiten ein, wenn Sie am Wochenende kommen.
◎ Nakamura Fujiyoshi. Byodoin-Shop
– Geschäftsadresse: 5-1 Uji Renka, Uji-Stadt, Präfektur Kyoto
– Telefon: 81 774-22-9500
– 營業時間：平日，11:00-17:00；假日，11:00-17:30
– Offizielle Website:http://www.tokichi.jp/
◎ Nakamura Tokichi. Hauptgeschäft
– Geschäftsadresse: Uji 1-10, Uji City, Präfektur Kyoto
– Telefon: 81 774-22-7800
Öffnungszeiten: 11:00-18:00 Uhr
– Offizielle Website:http://www.tokichi.jp/
