Als Wendy und Anya zum ersten Mal im Rahmen einer Gruppenreise nach Bangkok reisten, probierten sie Instantnudeln von einem Straßenhändler, während sie auf den Einlass zur Golden Dome Cabaret Show am Abend warteten. Der Reiseleiter hatte sie empfohlen, und diese Erfahrung begeisterte sie für thailändisches Streetfood und legte den Grundstein für ihre häufigen, individuellen Reisen nach Bangkok. Wahrscheinlich waren sie dem Reiseleiter dankbar, dass er ihnen ausdrücklich geraten hatte, keine Chilischoten hinzuzufügen, denn so konnten sie ihre Neugierde, zukünftig mutig Streetfood zu probieren, nicht gleich wieder aufgeben.
Wo findet man in Bangkok leckeres Streetfood?
Wer Bangkoks Streetfood authentisch erleben möchte, hat zahlreiche Möglichkeiten. Je nach Ambiente, Hygiene, Preis und Attraktivität für Touristen lassen sich diese grob in vier Kategorien einteilen: Essensstraßen, Imbissstände, Snackläden und Straßenstände. Diese vier Kategorien dienen lediglich als Orientierungshilfe, da es immer viele Lokale gibt, die sich nicht eindeutig kategorisieren lassen. Dies ist nur eine grobe Orientierungshilfe!
Für alle, die Wert auf Hygiene legen oder einen empfindlichen Magen haben, empfiehlt sich zunächst der Food Court im Einkaufszentrum. Dort sind nicht nur die Hygienebedingungen und das Ambiente besser, sondern die Speisen sind auch milder und weniger scharf, was sie für die meisten Touristen bekömmlicher macht. Selbst wenn die Preise etwas höher sind, liegen sie immer noch im akzeptablen Rahmen.
Gastronomiebereich im Einkaufszentrum
Essensstraßen mit guter Verkehrsanbindung und angenehmem Ambiente sind für Touristen, die Bangkoks Streetfood erleben möchten, definitiv die erste Wahl. Die Verkäufer sind hier auch großzügiger mit sauren und scharfen Gewürzen, sodass die Preise, selbst wenn sie etwas höher sind, immer noch im akzeptablen Rahmen liegen.
Food-Courts sind in Kaufhäusern unverzichtbar und bieten ein angenehmes Ambiente sowie eine gute Verkehrsanbindung. Suchen Sie einfach ein Kaufhaus entlang der MRT-Linie; in der Regel kaufen Sie vorher eine Prepaid-Karte und erhalten nach Gebrauch eine Rückerstattung.
Weiterführende Informationen: Gastronomiebereich im KaufhausSiam Paragon|Das Handelszentrum
Essensstände auf dem Markt
Bangkoks Nachtmärkte und Basare laden zum Einkaufen und Essen ein und bieten an zahlreichen Ständen eine große Auswahl an Speisen. Sie eignen sich besonders für alle, die gerne essen und bummeln, während Ortskundige die günstigeren Essensstände auf den traditionellen Märkten bevorzugen können.
Bangkoks Nachtmärkte sind voller köstlicher Streetfood-Spezialitäten, und es macht unheimlich viel Spaß, dort herumzuschlendern, zu essen und die Gegend zu erkunden. Natürlich gibt es auch auf den traditionellen Märkten und großen Jahrmärkten tagsüber viele preiswerte und authentische Essensstände.
Weiterführende Literatur30 Reiseführer für den Nachtmarkt in Bangkok (Reiseführer für Faule)|Teh Tarik und Ho Fun|Kokosnusseis
eigenständiger Imbiss
Imbissbuden mit unabhängigen Ladenlokalen bieten ein ebenso gutes und hygienisches Ambiente wie die Garküchen in den Straßen. Sie können ihre Betriebskosten langfristig decken und ihre Qualität hat sich im Allgemeinen am Markt bewährt. Allerdings gibt es auch einige, die überbewertet wurden und sich als Enttäuschung erwiesen haben.
Unabhängige Imbissstände können ihre Betriebskosten decken und bieten oft einzigartige Snacks an, die sich auf dem Markt bewähren. Viele davon sind bereits recht bekannt, wie beispielsweise das berühmte Hainan-Hühnchenreisgericht auf dem Shui Mun Markt.
Weiterführende Informationen: Standalone-ImbissständeHainanesisches Essen|芒果糯米飯|Meeresfrüchte-Omelett
Straßenstände, die man überall sehen kann
Straßenstände, die allgegenwärtig und preiswert sind, gehören in Bangkok zum Alltag. Obwohl die Regierung häufig gegen sie vorgeht, findet man sie in den Gassen immer noch problemlos. Einheimische haben kein Problem damit, Touristen mit empfindlichem Magen sollten sie jedoch mit Vorsicht genießen.
Die allgegenwärtigen Straßenstände sind die Wiege der Bangkoker Straßenküche und prägen auch heute noch das Straßenbild. In manchen berühmten Gassen gibt es sogar so viele dieser Stände, dass sie fast mit den Essensständen in Kaufhäusern mithalten können.
Weiterführende Informationen: Straßenhändler sind überall:Bobo Corn|Bananenpfannkuchen|Gebackene Bananen
Bonus: Street Food Thailand – Eine Bangkok Street Food Guide App
Wer mehr über Bangkoks Streetfood erfahren möchte, kann neben der Suche nach „Streetfood“ oder dem Kauf von Fachbüchern die offizielle App „Street Food Thailand“ des thailändischen Außenministeriums kostenlos herunterladen. Die App stellt viele bekannte und klassische thailändische Snacks sowie zahlreiche beliebte Lokale vor. Obwohl sie nicht alle Streetfood-Spezialitäten abdeckt, ist sie eine gute Orientierungshilfe für Einsteiger. Die App „Street Food Bangkok“, die ursprünglich von der Thai Foundation herausgegeben wurde, ist nicht mehr verfügbar.
Da diese App vom Außenministerium stammt, konzentriert sie sich auf Unternehmen mit unabhängigen Ladenlokalen und filtert somit solche heraus, die legal Steuern zahlen. Die App eignet sich gut für Einsteiger; erfahrene Nutzer könnten sie jedoch als unzureichend empfinden, da sie wahrscheinlich keine steuerfreien Straßenimbissstände vorstellt. Um diese zu entdecken, müssen Sie sich mutig in die Gassen wagen und die vielfältigen authentischen Streetfood-Überraschungen selbst entdecken.
Die 2007 gegründete Thailand Foundation ist eine vom thailändischen Außenministerium unterstützte, nichtstaatliche und gemeinnützige Stiftung. Ihre Hauptaufgabe ist die Förderung der thailändischen Kultur im Ausland.
▲ Wählen Sie die gewünschte Snackart aus. Anschließend erhalten Sie eine kurze englische Beschreibung und eine Liste bekannter Restaurants.
▲ Die Software listet viele klassische Streetfood-Gerichte auf und ist außerdem gut zu lesen, wie ein kleines E-Book.
▲ Sie können nach Standort und Essenszeit suchen und filtern oder Geschäfte in der Nähe von MRT-Stationen angeben.
▲ Mithilfe der Satellitenpositions-Suchfunktion können Sie sofort nahegelegene Imbissstände finden.
▲ In diesem Abschnitt werden viele bekannte Imbissstände vorgestellt, von links nach rechts: Shuimen Hainanese Chicken Rice, Dongluo Mango Sticky Rice und Ikamai Beef Noodle Soup.
◎ Einführung in die Software „Street Food Thailand“ und Download-Link
– Downloadseite:App Store | Google Play
– Offizielle Website: http://www.thailandfoundation.net/
– Software-Einführung:
Die Anwendung Street Food Thailand enthält Informationen über Streetfood aus 13 Provinzen im Nordosten Thailands, von Läden bis hin zu Sehenswürdigkeiten. Sie umfasst 8 Arten von Gerichten, die leicht erhältlich, lecker und lokal bekannt sind.
Die Anwendung verfügt über ein barrierefreies Design, sodass Benutzer über eine benutzerfreundliche Oberfläche leicht auf die Informationen zugreifen können.
Die App ist mit Google Maps verknüpft, wodurch genaue Wegbeschreibungen und Entfernungsangaben vom Standort des Nutzers zum gewünschten Zielort angezeigt werden.
In Thailand sind die Adressen von Geschäften und Ständen für die Nutzer verfügbar, falls diese mit dem Taxi oder anderen öffentlichen Verkehrsmitteln reisen möchten.
Die Anwendung ist so konzipiert, dass sie von ausländischen Besuchern kostenlos heruntergeladen werden kann. Die von ihr bereitgestellten Informationen sind in Englisch, Chinesisch und Thailändisch verfügbar.
