Die New Yorker Filiale von Somtum Der erhielt einen Michelin-Stern, was Ende 2012 eine Gruppe Studenten in Bangkok dazu veranlasste, sich nach den neuesten und angesagtesten Trends zu erkundigen.guter Freund VictorHelft uns, dieses Restaurant in der Nähe der BTS-Station Saladaeng zu finden, das authentische nordostthailändische Küche serviert. Wir sind nun endlich auf dem taiwanesischen Markt vertreten und freuen uns sehr auf die Ergebnisse.
Somtum Der wird Ende September seine Flagge am Bahnhof Breeze North hissen.
Das heißeste Thema in der thailändischen Gastronomieszene ist derzeit die bevorstehende Eröffnung von Somtum Der in Taiwan, die sich aufgrund der Pandemie verzögert hat. Neuesten Meldungen zufolge wird die erste Filiale in Taiwan Ende September im zweiten Stock des Breeze Taipei Station offiziell eröffnet. So können Sie authentische thailändische Isan-Küche genießen, ohne das Land verlassen zu müssen. Zur Eröffnung gibt es Sonderangebote. Ich habe die wichtigsten Informationen unten für Sie zusammengestellt, damit Sie bei Ihrem Besuch teilnehmen können. Viel Glück beim Gewinnen toller Preise! (Quelle: [Informationsquelle fehlt])Apple Täglich)
• Checken Sie ein und erhalten Sie kostenlos ein "Erfrischendes Gelee-Eis mit braunem Zucker" (ursprünglicher Preis: 95 NT$, limitiert auf 100 Portionen pro Tag).
‧ 開幕慶前7天贈送消費滿千送200元的抵用券1張（不限下次抵用、單筆僅送1張），限量100份
• Zeitlich begrenztes Angebot: Song Dan Le Star-Rated Fried Chicken Wings - Originalpreis 120 NT$, 3 Flügel für 90 NT$ (Einführungspreis)
• Die ersten 100 Kunden erhalten 50% Rabatt auf Ruby Roselle Tee und Kräutergrastee, die ursprünglich 120 NT$ kosten.
Anreise: Wie gelangt man zum Somtum Der Flagship-Store in Bangkok?
Nehmen Sie zunächst die BTS-Linie Silom bis zur Station Sala Daeng. Verlassen Sie die Station, gehen Sie die Silom Road entlang und biegen Sie dann in die Saladaeng Road ein. Nach etwa 500 Metern (5 bis 7 Minuten) erreichen Sie das in diesem Artikel vorgestellte Restaurant Somtum Der.
Eine kurze Einführung in Somtum Der
Die authentische thailändische Küche lässt sich in vier Hauptstile unterteilen: Nord-, Nordost-, Zentral- und Südthailand. Die meisten thailändischen Restaurants in Taiwan bieten taiwanesische Abwandlungen an, denen die authentischen sauren, scharfen oder süßen Aromen des Originals fehlen. Mondgarnelenkuchen sind natürlich kein typisch thailändisches Gericht. In Bangkok gewinnt die nordostthailändische Küche regelmäßig bei Umfragen, vor allem weil sie saurer und schärfer schmeckt als die zentralthailändische Küche und so dem Geschmack der Thailänder entgegenkommt.
Die nordostthailändische Küche, auch Issan oder Isan genannt, hat aufgrund ihrer geografischen Nähe zu Laos und ihrer Lage (nicht am Meer) ihren ganz eigenen Geschmack entwickelt. Das bekannteste Gericht ist grüner Papayasalat, der an vielen Ständen in Bangkok angeboten wird. Saure, scharfe und rohe Gemüsesorten sind typische Zutaten der nordostthailändischen Küche. Das hier vorgestellte Restaurant Somtum der ist ein neu eröffnetes nordostthailändisches Restaurant in Bangkok.
Der Inhaber betrieb ursprünglich ein Restaurant im Nordosten Thailands und wollte die Küche der Isaan-Region nach Bangkok bringen, um mehr Menschen in den Genuss authentischer Aromen zu bringen. Er und sein Team forschen und entwickeln ständig neue Gerichte, die sie monatlich auf der Facebook-Seite des Restaurants ankündigen. Die nicht fettigen, aber dennoch geschmackvollen Gerichte haben mich nach meinem zweiten Besuch in die nordostthailändische Küche verliebt. Eine Website zählte dieses Restaurant 2012 zu den zehn besten Restaurants in Bangkok, die man unbedingt besuchen sollte. Ich fand diese Auszeichnung zwar sensationell, aber mein Freund meinte, er komme oft nach der Uni oder wenn er Zeit hat. Und da das Restaurant bei seinem Besuch voll war, kann ich es definitiv empfehlen.
※ Magazinbericht (Fotos aus)Somtum der Fanapge)
※ Menüübersicht (Da ich abends dort war, habe ich einige Fotos von der offiziellen Website beigefügt.)
▲ Dies ist die Umgebung im ersten Stock des Geschäfts.
▲ Die Speisekarte wurde im Juli veröffentlicht; der Inhaber hat viel Mühe in die Führung des Unternehmens gesteckt!
Somtum Der Dining Experience Sharing
Das Restaurant bietet Platz für etwa 45 Gäste, sowohl drinnen als auch draußen. Die Einrichtung ist überwiegend in Weiß und leuchtendem Rot gehalten, mit einigen schwarzen Akzenten. Es erstreckt sich über zwei Etagen und verfügt über eine Galerie. Der Inhaber bietet täglich von 17:00 bis 19:00 Uhr eine Happy Hour mit leckerem Essen und Bier (Singa-Bier) an.
Wir bestellten hauptsächlich die Spezialitäten des Restaurants, wie gekühlten grünen Papayasalat, Schweinebraten und gebratenes Hähnchen, sowie typische Gerichte aus Nordostchina, darunter Klebreis und Reisnudeln. Der Reis in der nordostchinesischen Küche ist kein gewöhnlicher Jasminreis, sondern Klebreis. Traditionell isst man ihn, indem man etwas Klebreis nimmt, ihn in die Soße tunkt und mit Salatblättern isst. Ich persönlich fand es sehr erfrischend, ihn mit frischem Gemüse zu essen. Beim langsamen Kauen erlebt man die bissfeste Konsistenz des Klebreis, das Aroma der Soße und die Knackigkeit des Salats. Ich kann es allen Kennern der thailändischen Küche empfehlen, die etwas Neues probieren möchten.
Nach dem Abendessen gingen wir drei in ein anderes Restaurant. Obwohl es eine Freundin war, erinnere ich mich, dass es insgesamt nur ein paar Hundert Baht kostete, was wirklich günstig war. Die Portionen waren genau richtig, und es hat meine bisherige Meinung über die nordostthailändische Küche verändert. Wenn ich das nächste Mal in Bangkok bin, werde ich Somtum Der auf jeden Fall wieder besuchen, um weitere authentische thailändische Gerichte zu probieren.
▲ Nach Verlassen des Bahnhofs in diese Gasse einbiegen.
※ Ladeninnen- und Außengestaltung
▲ Gewürze, die häufig in der thailändischen Küche verwendet werden.
▲ Die leuchtend roten Wände im Laden gefallen mir sehr gut, sie sind wunderschön!
▲ Die Fotos an der Wand – ich frage mich, ob sie vom Besitzer selbst aufgenommen wurden?
▲ Die Preise der Gerichte im Restaurant liegen zwischen 55 Baht und 95 Baht.
▲ Die Beleuchtung im zweiten Stock war nicht optimal, deshalb musste ich mit meinem Handy das Licht einschalten, um den Lichtmangel auszugleichen, aber jedes Gericht war köstlich!
▲ Wie bereits erwähnt, ist die nordostthailändische Küche eher sauer und scharf, daher sollten Sie unbedingt ein süßes Getränk bestellen, um die Schärfe auszugleichen.
▲ Die Inhaber sind sehr jung, und ich sehe sie oft Fotos von Veranstaltungen und Mitarbeitern im Laden teilen, was toll ist.
Ausgezeichnet mit einer Michelin-Führer-Empfehlung 2018
Der Guide Michelin Bangkok 2018 wurde erstmals in Bangkok, Thailand, veröffentlicht und zeichnete 17 Sternerestaurants aus. Somtum Der wurde als eines der 35 Bib-Gourmand-Restaurants geehrt. Wenn Sie die thailändische Küche lieben, sollten Sie dieses Restaurant unbedingt besuchen und seine köstlichen Aromen entdecken.
◎ Somtum Der. ส้มตำเด้อ
– Adresse: 5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thailand 10500
– Telefon: 026324499 / 0847644291
Öffnungszeiten: 11:00-24:00 Uhr
– Webseite:http://www.somtumder.com/
– Facebook:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
