Nachdem ich die verschiedenen Elektronikläden und Anime-Shops in Akihabara, Tokio, erkundet hatte, war ich total ausgehungert und hatte keine Energie mehr, etwas zu essen zu suchen. Doch als ich das hell erleuchtete und auffällige Schild von „Hakata Furyu“ und eine kleine Schlange sah, fasste ich mir ein Herz und probierte dieses Ramen! Los geht's!
Hakata Furyu Ramen bietet in der Regel zwei Brühenarten an: Tonkotsu (Schweineknochenbrühe) und Miso. Man wählt zuerst seine Bestellung aus, kauft am Eingang eine Nummer und stellt sich dann an. In der Filiale in Akihabara waren wir bei der Bestellung kurz etwas ratlos, da unser Japanisch nicht ausreichte. Zum Glück erklärte uns ein Mitarbeiter vom chinesischen Festland alles ausführlich, sodass wir unsere Ramen auswählen konnten. Die Schlange war nicht lang; wir warteten nur etwa 15 Minuten, bis wir Platz nehmen konnten!
Ich persönlich mag es lieber kräftig, deshalb habe ich Miso-Ramen bestellt, während mein Mann sich für Tonkotsu-Ramen entschieden hat. Beide hatten eine reichhaltige Brühe und waren mit reichlich Frühlingszwiebeln und weichgekochten Eiern garniert – genau wie ich sie liebe. Da wir wahnsinnig hungrig waren, haben wir die Schüsseln in weniger als 20 Minuten leer gegessen und sogar die Brühe komplett ausgetrunken. Obwohl Hakata Furyu für seine kostenlosen Nudelnachfüllungen bekannt ist, hätten wir uns nach dem Genuss der Brühe wirklich nichts mehr wünschen können. Wenn wir aber an die Brühe zurückdenken, ist dieser Ramen-Laden für meinen Mann und mich immer noch der absolute Favorit. (Diese Rangliste könnte sich allerdings drastisch ändern, nachdem wir andere bekannte Ramen-Läden wie Santouka ausprobiert haben – haha.)
Die folgenden Bilder erklären alles~, empfehlenswert für alle, die nach Tokio reisen!
▲ Drei Fotos von Miso-Ramen.
▲ Drei Fotos von Tonkotsu Ramen.
◎ とんこつラーメン Hakata Wind Dragon． Hakata Furyu Ramen – Zweigstelle Akihabara
– Adresse: 3-15-6 Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokio
– Telefon: 81 3-5269-6805
– 營業時間：11:00-03:00；週日 11:00-20:00
– Offizielle Website:http://fu-ryu.net/
– Twitter:https://twitter.com/ramen_furyu
