Während unserer fünftägigen, individuellen Reise durch Fukuoka war es unser Ziel, jeden Tag abwechslungsreiche und leckere Mahlzeiten zu genießen. Heute Abend folgten wir unserer Reiseleiterin Wendy und aßen in einem Food Court in der Nähe des Bahnhofs Hakata. Das All-you-can-eat-Yakiniku-Restaurant Calbi Market befindet sich im zweiten Stock. Es verfügt über eine Raucherbelüftung und ist hell und freundlich. Ohne zu zögern, setzten wir uns, bestellten und freuten uns auf ein rundum köstliches und sättigendes Essen!
Anreise: Wie gelangt man zum Karvi Market, einem Yakiniku-Restaurant mit All-you-can-eat-Angebot?
In der Nacht wechselten wir das Hotel; wir hatten erst in der Nähe des Bahnhofs Tenjin in Fukuoka gewohnt und sind dann in ein Hotel in der Nähe des Bahnhofs Hakata umgezogen.Hakata Nr. 1 Grünes HotelUnsere Reisebegleiter hatten Heißhunger auf Hakata Gyoza, also fand Wendy sofort „Hakata Gyoza-sa 603“ in der Chikushi-dori in Bahnhofsnähe, nur 400 Meter entfernt. Leider hatte das Restaurant geschlossen, also gingen wir direkt zum benachbarten Yakiniku-Restaurant (Grillrestaurant) – dem Calbi Market. Zum Glück sind meine Reisebegleiter alle gute Esser und beschlossen, dort etwas zu essen, um die Müdigkeit des Reisetages zu lindern!
Weiterführende LiteraturHotelbuchungshinweise für Fukuoka: Die 10 am besten bewerteten Hotels in der Nähe des Bahnhofs Hakata
▲ Ich würde gerne irgendwann wiederkommen und Hakata Gyoza 603 noch einmal probieren.
▲ Der Höhepunkt des Abends! Tadaa! Grillfleisch, wir kommen!
Yakiniku (gegrilltes Fleisch) satt – Mein kulinarisches Erlebnis auf dem Karbi-Markt.
Im Vergleich zu manch anderem Reisebegeisterten ist meine Erfahrung mit individuellen Reisen in Japan relativ begrenzt. In den letzten ein, zwei Jahren haben Wendy und ich nach und nach eine Vorliebe für À-la-carte-Yakiniku (gegrilltes Fleisch) entwickelt. Obwohl es etwas teurer ist, machen die Qualität der Zutaten, der Service und die großzügige Essenszeit es uns deutlich leichter. Früher war es für uns beide ziemlich anstrengend, gemeinsam Yakiniku zu essen – ständig bestellen, grillen und essen, und dabei immer die verbleibende Zeit im Auge behalten. Auf dieser Reise war das Essen mit Freunden viel entspannter und ein wahrer Genuss.
In Japan sind Yakiniku-Menüs (All-you-can-eat) üblicherweise zeitlich begrenzt. Es gibt in der Regel zwei bis drei verschiedene Menüs mit unterschiedlichen Preisen pro Person, wobei der Preis je nach Fleischmenge variiert. Alle in der Gruppe sollten den gleichen Preis wählen; es ist nicht möglich zu sagen: „Wendy wählt Preis A, ich wähle Preis B.“ Calbi Market bietet drei Preisoptionen an:
- 980 Yen: Getränke so viel man trinken kann (Wenn Sie zwei oder mehr Getränke bestellen, ist dies die kostengünstigere Option).
- 1980 Yen: 70 einzelne Artikel zur Auswahl.
- 2480 Yen: 120 einzelne Artikel zur Auswahl.
- 2980 Yen: Gleiche Anzahl an Artikeln wie oben, jedoch können Sie zusätzlich Wagyu-Rindfleisch wählen.
Auf dem Calbi-Markt rauchten wir Pfeife, und schon beim Betreten strömte uns der Duft von gegrilltem Fleisch entgegen. Der übliche Rauchgeruch war erträglich. Die Angestellten erklärten uns die Bedienung des Bestellautomaten und halfen uns beim Wechseln des Grillrosts und beim Abwischen der Tische. Wir probierten fast alles, darunter auch warme Gerichte wie Curryreis, Pommes, gebratenes Hähnchen und Takoyaki. Dank der Fotos auf der japanischen Speisekarte konnten wir sicher sein, nichts Falsches zu bestellen. Die Fleischqualität war bei unserem Besuch sehr gut; es schmeckte auch ohne Soße hervorragend. Wer gerne gegrilltes Fleisch isst, dem sei dieser Laden wärmstens empfohlen.
Weiterführende LiteraturSelbstgeführte Kyushu-Fukuoka-Rundreise: 6 Tage/5 Nächte – Reiseverlauf – Ein Kurztrip für Büroangestellte: Essen und Shopping
▲ Überblick über die Umgebung.
▲ Menüpunkte in verschiedenen Preiskategorien.
▲ Bestellwerkzeuge im Geschäft.
▲ Langsam backen, langsam essen.
▲ Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, sind die vom Geschäft angebotenen Fleischplatten alle von moderater Größe.
▲ Der Kohl ist ein absolutes Muss! Er ist mit einer Sauce beträufelt, die Sesamöl ähnelt, und schmeckt köstlich, egal ob man ihn um Fleisch wickelt oder pur isst.
▲ Meine Gefährten hielten sich nicht zurück; wir haben am Ende alles erledigt und dabei ihre gewaltige Kampfkraft unter Beweis gestellt.
▲ Der Topf rechts ist mit Knoblauch gefüllt, er schmeckt köstlich!
▲ Wir haben sogar Onsen-Ei mit Udon-Nudeln bestellt!
▲ Wichtig zu beachten: Man taucht das Fleisch nicht vor dem Grillen in verquirltes Ei, sondern man grillt es und taucht es dann vor dem Verzehr in verquirltes Ei! (Denn Ersteres würde den Grill des Restaurants verschmutzen.)
▲ Ich empfehle, von jeder Sorte einen Snack zu bestellen; sie sind köstlich!
▲ Wenn Sie nach Fukuoka kommen, können Sie die kulinarischen Köstlichkeiten dieser Region entdecken!
◎ Karabo-Markt, Hakata-Station, Chikushiguchi-Laden
– 地址：〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-7 博多MAXビル2～4F
– Telefon: +81 92-477-8929
– Eröffnungstermin: Dezember 2015
Öffnungszeiten: 17:00–02:00 Uhr
– Transport:
* 5-7 Minuten Fußweg vom Ausgang 6, Ostteil des Bahnhofs Hakata an der Flughafen-U-Bahnlinie.
* 5 Gehminuten vom Ausgang Chikushi des JR-Bahnhofs Hakata entfernt
