In Kaminarimon in Asakusa, Tokio, angekommen, waren die beiden sehr hungrig und suchten einfach nur ein gutes Restaurant. Zufällig stießen sie auf das Soba-Nudelrestaurant „SOBATERIA“, und die köstliche Erinnerung an ihr erstes Mal Soba-Nudeln wird diesem Restaurant gewidmet sein.
SOBATERIA Asakusa eröffnete im April 2011. Die Soba-Nudeln im Laden bestehen zu 100 % aus Buchweizen. Im Gegensatz zu Nudeln mit 70 % Buchweizenanteil, die aus 70 % Buchweizen und 30 % Weizen hergestellt werden, haben diese Nudeln eine festere Konsistenz. Ich persönlich mag Nudeln mit einem etwas bissfesteren Biss, daher war das genau mein Geschmack!
In der Nähe des Kaminarimon-Tors in Asakusa, Tokio, reihen sich unzählige Imbissstände aneinander, doch dieses Soba-Nudelrestaurant liegt versteckt in einer Gasse. Zum Glück waren wir nachmittags dort, denn angesichts des Andrangs am Kaminarimon-Tor hätten wir sonst wohl lange warten müssen. Das SOBATERIA Asakusa bietet etwa 20 Sitzplätze. Die Einrichtung ist weiß mit hellen, kaffeefarbenen Akzenten. Gleich nach dem Betreten wurden wir vom Personal begrüßt, das uns kurz die Nudelgerichte erklärte und empfahl. Eines davon, eine Kombination aus gebratenem Wildgemüse und Soba-Nudeln, war eine Herbst-Sonderedition, die wir bestellten.
Der Herbst in Tokio war noch etwas kühl. Dummerweise hatte ich nur leichte Kleidung dabei, während mein Mann pflichtbewusst heiße Soba-Nudeln bestellte und ich kalte bekam. Es war das erste Mal, dass ich Soba aß, und angesichts all der verschiedenen Soßen auf dem Teller – Rettichpüree, Wasabi und ein Schälchen Dip-Soße – war es mir peinlich, die Bedienung um eine Anleitung zu bitten. Ich sah einem älteren Herrn an einem anderen Tisch beim Zubereiten zu, füllte die Zutaten in das Schälchen, tunkte die Nudeln hinein und aß sie. Im Nachhinein betrachtet waren sie unglaublich lecker! Ich möchte sie unbedingt wieder probieren, wenn ich das nächste Mal in Japan bin!
▲ Eine Liste meiner Speisepläne.
▲ Die warmen Buchweizennudeln des Herrn.
▲ Nach dem Essen ging es weiter zur nächsten Attraktion, dem Tokyo Skytree.
◎ SOBATERIA Asakusa Store (十割荞麦浅草 Aliexpress)
– 地址：〒111-0032 東京都台東区浅草1-30-12
– Telefon: 81 3-6231-7418
Öffnungszeiten: 11:30-20:00 Uhr
– Offizielle Website:http://www.sobateria.com/
– Transport:
* Ginza-Linie: 3 Gehminuten vom Bahnhof Asakusa entfernt
*Tokyo Asakusa Linie: 3 Minuten Fußweg vom Ausgang A4 des Bahnhofs Asakusa
* Tobu-Isesaki-Linie: 3 Gehminuten vom Bahnhof Asakusa entfernt
