Wie lecker ist Tim Ho Wan wirklich? Das war auch während unserer Hongkong-Reise noch ein heißes Thema. In Taiwan bilden sich hier vor den Läden lange Schlangen. Als ich sah, wie meine Freunde darüber schrieben, fand ich es schade, es nicht selbst probieren zu können. Wendy konnte mich nicht umstimmen und organisierte deshalb extra ein Abendessen für uns. Wir gingen ins Tim Ho Wan Restaurant in North Point und genossen ein köstliches Essen.
Tim Ho Wan, das sich von Hongkong bis Taiwan ausgebreitet hat – was für ein Restaurant ist das?
Tim Ho Wan – Das günstigste Sterne-Restaurant der Welt: Eine kulinarische Legende! Das im März 2009 gegründete Tim Ho Wan ist ein renommiertes Dim-Sum-Restaurant in Hongkong, bekannt für seine Zubereitungsmethode „Dampfgaren auf Bestellung“. So bietet es seinen Gästen frische, frisch zubereitete und köstliche Gerichte. Zu den beliebtesten Speisen zählen gebackenes Char Siu Bao, gebratener Rettichkuchen, zartes malaiisches Gebäck und geschmorte Schweinedärme. Sie gelten als die „Vier Himmlischen Könige“ und zeugen von der Frische und dem Können der Hongkonger Dim-Sum-Küche sowie der Expertise der Köche. Gründer und Küchenchef Mak Kwai Pui wünschte sich, dass die Gäste Preise wie an einem Straßenstand zahlen, aber Fünf-Sterne-Hotelqualität genießen würden. Diesem ursprünglichen Ziel und dieser Leidenschaft treu bleibend, wurde Tim Ho Wan nur acht Monate nach der Eröffnung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt diese Auszeichnung von 2009 bis 2015 ununterbrochen. Damit verdiente es sich den Titel „das günstigste Sterne-Restaurant der Welt“. – Auszug aus [Quelle fehlt]Offizielle Website.
Nachdem wir bei Wing Wah Souvenirs gekauft hatten, befürchteten wir, dass die Filiale in North Point zur Abendessenszeit überfüllt sein würde. Deshalb beeilten wir uns und kamen gegen 5 Uhr an. Glücklicherweise war es nicht sehr voll, und wir bekamen sofort einen Platz. Da wir in Hongkong waren, schauten wir uns Online-Empfehlungen an und bestellten fast alle beliebten Gerichte, von Reisnudelrollen über Char Siu Buns und Hühnerfüße bis hin zu Congee. Alles war sehr lecker und definitiv einen Besuch wert. Ich weiß, viele befürchten vielleicht die vielen chinesischen Touristen, aber ehrlich gesagt... es waren nur ein oder zwei größere Gruppen da. Stattdessen waren hauptsächlich taiwanesische, japanische und koreanische Gäste anwesend. Wenn Sie also eine Reise nach Hongkong planen, ist jetzt die beste Zeit dafür, und vergessen Sie nicht, Tim Ho Wan auf Ihre Liste der Restaurants zu setzen.
▲ Die Preise bei Tim Ho Wan sind nicht so hoch, wie ich erwartet hatte; es gilt als erschwingliches Essen.
▲ Hier sehen Sie den Betrag nach Begleichung der Rechnung.
※ Es werden köstliche Gerichte serviert!
▲ Ich habe diese Art von leicht zähem Essen schon immer geliebt, deshalb musste ich unbedingt eine Portion Klebreis-Hühnchen im Lotusblatt probieren.
▲ Außerdem liebe ich Gerichte aus Lotuswurzel. Dieser Lotuswurzelkuchen ist knusprig, aber nicht zu fettig.
▲ Knusprige Char Siu Bao: Diese hier waren etwas enttäuschend. Ich fand, sie sollten dampfend heiß serviert werden, damit das Aroma der Kruste richtig zur Geltung kommt. Mir gefällt die traditionelle Zubereitungsart eigentlich besser.
▲ Die Hühnerfüße sind geschmackvoll und die Handflächen behalten noch ihre bissfeste Konsistenz; empfehlenswert.
▲ Obwohl jede Portion Dim Sum in Hongkong klein aussehen mag, waren wir nach dem Essen dieses Eintopfs tatsächlich ziemlich satt und konnten eine Vielzahl von Gerichten genießen.
▲ Abschließend möchte ich Ihnen, falls Sie nach Hongkong reisen, einen Besuch der Filiale in North Point empfehlen.
◎ Tim Ho Wan – die Dim-Sum-Spezialisten (Filiale North Point)
Adresse: Geschäfte B, C, D, Erdgeschoss, Ka Yeung Gebäude, 2-8 Wo Fu Road, North Point, Hongkong
– Telefon: +852 2979 5608
Öffnungszeiten: 10:00-21:30 Uhr
– Facebook: https://www.facebook.com/timhowan/
– Offizielle Website: http://www.timhowan.com/
