Dies ist mein erster Besuch in Hanoi, Vietnam. Neben der Bewunderung der Boulevardlandschaft in der antiken Stadt sind die Cafés, die überall zu sehen sind, am beeindruckendsten. Die vietnamesische Kaffeekultur war schon immer berühmt, aber Sie müssen tatsächlich schon einmal dabei sein Sie können tief spüren, wie Kaffee geworden ist. Das tägliche Leben der Vietnamesen.In der tief verwurzelten Kaffeekultur Vietnams wird im Allgemeinen nicht nur die Filterkaffeemethode beibehalten, sondern es gibt auch viele einzigartige Kaffeerezepte und -methoden, von denen der Eierkaffee (Cà Phê Trứng) am ausgeprägtesten ist.
Giang Café: der Ursprung des vietnamesischen Eierkaffees
Das Giang Café wurde 1946 eröffnet. Der Gründungsgeschäftsinhaber ist Nguyen Giang, ein Vietnamesen. Es wird derzeit von Nguyen Tri Hoa der zweiten Generation geführt. Eierkaffee ist der bekannteste Signature-Kaffee im Geschäft. Nguyen Giang arbeitete ursprünglich als Barkeeper im Fünf-Sterne-Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi und erfand in Vietnam, als die Milch damals knapp war, ein einzigartiges Kaffeerezept mit Eigelb statt Milch, das zum Ursprung des vietnamesischen Eierkaffees wurde . (→TripAdvisor)
Gehen Sie zum Giang Cafe in der XNUMXth Street in der Altstadt von Hanoi
Das Giang Cafe befindet sich in der XNUMX. Straße in der Altstadt von Hanoi. Dieser Ort ist ein Basislager für ausländische Rucksacktouristen. Das gesamte Gebiet ist von grünen Bäumen am Straßenrand umgeben, wie eine vergrößerte Version von Taipehs bürgerlichem Wohnviertel sowie Cafés und wunderschönen Kolonien kann überall gesehen werden. Das Stilgebäude ist für diejenigen, die nach Hanoi kommen, sehr zu empfehlen. Sie müssen für einen ganzen Tag hierher kommen, aber sie müssen die lauten Hupen von Fahrzeugen und die Straßenoberfläche ertragen, die verbessert werden muss der Stil von Hanoi in Vietnam zu dieser Zeit.
▲ Die Altstadt von Hanoi scheint eine vergrößerte Version der Wohngemeinschaft von Taipeh zu sein.
▲ Der schöne koloniale Baustil ist überall zu sehen und der Eingang zum Giang Cafe befindet sich unten rechts.
▲ Der Eingang des Giang Cafe ist zur Hauptstraße ausgerichtet, aber es gibt keine Ladenfront. Sie müssen über einen langen und schmalen Weg eintreten.
▲ Der Sitzbereich im ersten Stock ist wie ein Wohnzimmer im häuslichen Stil.
▲ Neben dem Sitzbereich im ersten Stock befinden sich der Kaffeekonditionierungsbereich und die Registrierkasse, die recht gemütlich ist.
▲ Es wird empfohlen, in den Sitzbereich im zweiten Stock zu gehen, in dem sich die Außenbeleuchtung des Atriums befindet, in der sich helle Weiden anfühlen.
▲ Das Café bietet niedrige Tische und Stühle sowie elektrische Ventilatoren. Es gibt absolut keine Klimaanlage. Sie müssen zuerst mental vorbereitet sein!
▲ Der traditionelle Wohnbereich ist definitiv kein heller und sauberer moderner Caféstil wie Starbucks.
▲ Obwohl das Café nicht über eine Klimaanlage verfügt, gibt es kostenloses WLAN.
Probieren Sie klassischen Eierkaffee und grünen Bohnenkaffee
Wenn Sie zum Giang Cafe, dem Gründer von Egg Coffee, kommen, müssen Sie eine Tasse heißen Eierkaffee bestellen. Auch wenn das Wetter etwas heiß ist, ist dies immer noch ein Muss für die Pilgerreise hierher.In der Tat hat Giang Cafe auch andere Kaffeespezialitäten. Sie können dem Kaffee nicht nur Eier hinzufügen, sondern auch Mungbohnenpulver, Schokolade, Bier, Rum usw. Es gibt tatsächlich viele Tricks, und es gibt auch Eis und heiße Optionen. Wenn Sie in einer Gruppe gehen, können Sie auch mehr versuchen!
Im Allgemeinen besteht Kaffee wie Latte, Cappuccino und Mokka aus Espresso, Dampfmilch und Milchschaum. Der Unterschied zwischen den drei besteht im Verhältnis von Kaffee zu Milch. Dieses Mal habe ich den klassischen heißen Eierkaffee mit Eigelb anstelle von probiert Milch, das Eigelbverhältnis ist höher. Man kann sagen, dass das Eigelb der Protagonist der Latte-Version von Eikaffee ist. Es ist gut geeignet für Leute, die nicht oft Kaffee trinken. Ein paar Schluck Mungbohnenkaffee von der Weg ist wohl die Mokka-Version mit Mungbohnenpulver anstelle von Kakaopulver. Eierkaffee ist ganz interessant!
▲ Das englisch-vietnamesische Menü befindet sich an der Wand.
▲ Der Eierkaffee wird in eine kleine Kanne mit heißem Wasser gestellt, um die Temperatur des Kaffees aufrechtzuerhalten.
▲ Mungobohnenkaffee ist wie eine Mokka-Version von Eierkaffee mit Mungbohnenpulver anstelle von Kakaopulver.
▲ Eierkaffee ist wie eine Latte-Version von Eierkaffee mit Ei-Schlagen als Protagonist.
▲ Der Kaffee setzt sich am Boden der Tasse ab und kann zum richtigen Zeitpunkt gerührt werden, um das Gefühl eines hohen Kaffeeanteils am Ende des Getränks zu vermeiden.
▲ Es gibt viele Melonensamen und Muscheln auf dem Boden. Vietnamesen essen gerne Melonensamen, während sie Kaffee trinken, genau wie Chinesen Tee trinken und Melonensamen essen.
Video darüber, wie man Eierkaffee macht
Das Giang Café, der Urheber des vietnamesischen Eierkaffees, ist in einem bescheidenen Gebäude versteckt, aber sehr bekannt. Vietnam Airlines hat auch eine spezielle Filmeinführung gemacht und den Betreiber der zweiten Generation, Nguyen Tri Hoa, interviewt.Die derzeitige Methode des Eierkaffees ist kein Geheimnis. Sie ist in Vietnam und sogar auf der ganzen Welt weit verbreitet. Die Rezept- und Kochmethoden unterscheiden sich jedoch auch voneinander. Wie man die perfekte Kombination aus Eigelb und Kaffee herstellt, ist das einzigartige Wissen von Giang Cafe.Sie können sich die folgende Video-Einführung ansehen, ich glaube, Sie haben ein grundlegendes Verständnis der Eierkaffee-Methoden!
◎ Giang Cafe. Giảng Café
- Englische Adresse: 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
- Vietnam Adresse: 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-Business Stunden; 07: 00-22: 30
- Offizielle Website: http://www.giangcafehanoi.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/Giang.cafe/
