Welche Art von Essen empfiehlt Xiong Jinji hier?Zwei japanische Freunde und ich diskutierten wiederholt und beschlossen, dass wir beim Besuch der Geschäfte einige jahrhundertealte Geschäfte oder Geschäfte entdecken konnten, die schon lange im Geschäft sind. Diese Geschäfte müssen ihre Ideen und Geister haben, die unseren Besuch wert sind .Uemura Tanakoya ist ein Restaurant, das mit Aalgerichten begann. Es betont die Verwendung lokaler Materialien beim Kochen. Es ist seit hundert Jahren im Geschäft und unsere Gruppe hat es sofort ausgewählt, um es zu probieren. Wie lecker ist es?Komm einfach rein und schau es dir an!
Wie komme ich von Fukuoka und Kumamoto nach Hitoyoshi?
Wenn Sie den Zug vom Bahnhof Fukuoka Hakata nehmen, dauert die Fahrt etwa 3 bis 4 Stunden, und Sie müssen 1 bis 2 Züge umsteigen.Normalerweise können Sie zuerst mit dem JR Kyushu Shinkansen nach Kumamoto fahren, dann mit der JR Kagoshima Main Line in Kumamoto nach Yatsushiro und dann mit der JR Hisatsu Line von Yatsushiro zur Hitoyoshi Station. Wenn Sie morgens abreisen, gibt es normalerweise eine direkte JR-Zug von Kumamoto nach Hitoyoshi. Es ist kein Transfer erforderlich. Für diejenigen, die in Kumamoto übernachten, ist es recht bequem, nach Hitoyoshi zu gelangen.
Darüber hinaus befindet sich Hitoyoshi City in der südlichen Kyushu-Region, und der Northern Kyushu Railway Pass ist nicht anwendbar, und der All-Kyushu Railway Pass muss verwendet werden.Der südlichste Reisepass der Northern Kyushu Edition gilt nur für Kumamoto. Daher müssen diejenigen, die die Northern Kyushu Edition erwerben, einen separaten Tarif von Kumamoto nach Hitoyoshi bezahlen. Der einfache Fahrpreis beträgt fast 2,000 Yen. Sie können berechnen, wie Sie es kaufen.
▲ Anwendungsbereich der nördlichen Kyushu-Version und der All-Kyushu-Version des Eisenbahnpasses.
Das XNUMX Jahre alte Geschäft von Hitoyoshi - Uemura Tanakoya, probieren Sie einen köstlichen Aal und Reis vom Soja-Grill
Nachdem Sie den Bahnhof verlassen haben, können Sie etwa 10 bis 12 Minuten zu Fuß gehen, um dieses jahrhundertealte Geschäft zu erreichen. Es ist ein langer Machiya-Stil. Es gibt verschiedene Essbereiche auf dem schmalen Korridor Winter, und die Heizung war im Inneren. Die Nudeln waren etwas weniger kalt, und ich war überrascht von der Anzahl der Gäste, die speisten. Viele von ihnen waren noch Anwohner, lachten und sprachen mit zwei japanischen Freunden, die das ursprüngliche Jahrhundert alt waren Laden war so charmant.
Ich esse sehr gerne Aalreis. Ob Japan oder Taiwan, Uemura Tanakoyas Kochmethode macht mich begeistert. Das Backen von Aal mit Holzkohleholz ist hier nicht nur leicht verkohlt, sondern das Fleisch des Aals ist zart und süß und die Sauce ist gerecht Richtig. Außerdem mit Hitoyoshi Kumas eigenem pestizidfreiem Reis, einem Bissen Aal, einem Bissen Reis die köstlichste Kombination.
▲ ▼ Liste der Store-Auftritte.
▲ ▼ Es gibt ein Geschäft, das sich auf Süßigkeiten und Süßigkeiten spezialisiert hat, diagonal gegenüber dem Geschäft. Sie können es auch ausprobieren.
▲ Nach dem Essen haben wir darauf gewartet, dass die Gäste gehen, bevor sie Fotos machen und sie mit allen teilen können. (Das Geschäft läuft gut!)
▲ Pak Yeyaki ist ein Schild im Geschäft. Reservierungen sind drei Tage im Voraus erforderlich.
▲ Als nächstes folgt eine Reihe von Unboxing-Texten. (Error)
▲ Ich bin wirklich froh, zwei Freunde bei mir zu haben und mich dazu zu bringen, diesen Aalreis zu essen!
▲ Befriedigen Sie die Geschmacksknospen mit dem ersten Hals und genießen Sie ihn sorgfältig. Ich lobte die Kochkünste des Ladenbesitzers und ließ mich sehr leckeren Aalreis essen!
▲ Öffnungszeiten speichern.
Nachrichten
Als ich sah, wie ein Freund die Nachricht von "Besucher müssen Kumamotos jahrhundertealten Aalladen besuchen, der von heftigen Regenfällen heimgesucht wurde und die geheime Sauce verloren geht" teilte, fühlte ich ein schlechtes Gefühl in meinem Herzen. Wie erwartet ... "Kumamoto Präfektur, seit ihrer Gründung vor 112 Jahren ein Muss in der Präfektur Kumamoto. Die jahrhundertealte geheime Soße des seit langem etablierten Aalgeschäfts "Uemura Eel House" der Stadt lief ebenfalls mit der Flut davon. Die 200 Aale im Tank entkamen entweder oder starb und erlitt schwere Verluste. "Ich glaube, dass die Technologie der Vorfahren immer noch vorhanden ist, aber der starke Regen hat große Verluste verursacht. Ich habe nur meine in Kyushu lebenden Familienmitglieder gefragt, ob sie in den ersten ein oder zwei Wochen sicher sind. Ich hoffe, dass sich die Katastrophe nicht weiter ausbreitet , und diese Geschäfte können so schnell wie möglich wieder aufgenommen werden.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な な ぎ
- Adresse: 868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto
- Telefon: +81 966-22-3312
– 營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00
- Offizielle Website: http://www.uemura-unagi.com/
