Das Taipei International Beef Noodle Festival 2011 ist in vier Gruppen unterteilt: "Stewed Group", "Broiled Group", "Infinite Creativity Group" und "Rice Group". Unter ihnen hat die "Graised Group" den stärksten Wettbewerb mit insgesamt 23 Shopgruppen und Einzelanmeldungen Um am „Bull King Contest“ teilzunehmen, ist der Wettbewerb auf zwei Tage aufgeteilt.Diesmal kamen wir zur "Boiled Braised Group XNUMXrd Runner-up Zhengli Snack Bar". Diese Zentrale befindet sich an der Longshan Temple Station an der Bannan Line der Taipei MRT. Laut Kollegen ist der Longshan Temple voll von verschiedenen Gourmetrestaurants, und wir lieben es sehr. Das Essen von geschmorten Rindfleischnudeln ist neugieriger auf die Gewinner, die unter vielen Gegnern den dritten Platz gewinnen können.
Die Zhengli Snack Bar befindet sich an der Heping West Road in Taipeh City.Nehmen Sie die MRT zur Longshan Temple Station und gehen Sie in Richtung Ausgang 1. Sie können von der Station etwa 3 bis 5 Minuten zu Fuß gehen.Der Laden ist in das Erdgeschoss und das Untergeschoss unterteilt, die Einrichtung und das gastronomische Ambiente sind altmodisch.
Die Inschrift an der Wand des Ladens lautet „Zhengli Beef Noodles. Es stammt von der Kochmethode, die Zheng Yilu 1959 von einem alten Offizier bei der Armee erlernte. Es ist eine Art nostalgischer Geschmack seiner Heimatstadt, so Zheng Herr Yilu hat diesen ganz besonderen Geschmack von Generation zu Generation weitergegeben und es ist jetzt die dritte Generation. Freunde um mich herum denken, dass wenn wir diesen guten Geschmack mit mehr Menschen teilen wollen, sie seinen guten Geschmack probieren können.", Dieses Paar Die Kalligraphie stammt aus den Händen des Meisters der dritten Generation, Zheng Zhengzhong. Er spürte den guten Geschmack der erfahrenen Rindfleischnudeln, die er in seiner Kindheit in seiner Erinnerung gegessen hatte, und es gab immer weniger Restaurants, und so begann er, authentische Suppen zu entwickeln . .
Die älteste Schwester begrüßte uns sehr begeistert und überreichte die Speisekarte.Der Laden wird hauptsächlich mit der Originalsuppe geschmort, und der Rindfleischteil lässt sich in "Rindersehne", "Kutteln", "Rindersehne" und "Halbsehne" einteilen. Es gibt fünf Sorten von "Halbfleisch" und "Rind". Die Nudeln lassen sich in "Hand-Stick-Nudeln" und "Feinnudeln" einteilen. Daher habe ich den Chef direkt um eine Schüssel mit 2011 prämierten Werken und "Rindfleisch" gebeten Jerky noodles". Mischen Sie die Suppe und probieren Sie die Handwerkskunst und Textur der Nudeln.
Als erstes kommt das diesjährige preisgekrönte Werk "True Love Meat Noodles" auf den Tisch (dies sind die Informationen der Veranstaltungswebsite, bei Fehlern bitte eine Nachricht hinterlassen). Dem Chef ist es sehr peinlich, das zu sagen weil er gerade den Preis gewonnen hat, ist es zu spät, um die Speisekarte zu ändern. Der Name, sagten wir stolz: "Es spielt keine Rolle, solange die Nudeln lecker sind, ist der Name egal!".Diese Schüssel mit Rindfleischnudeln hat eine mäßige Menge. Ich meine die Größe der Schüssel. Die Schüssel ist voller Aufrichtigkeit des Chefs. Der Boden sind die heißen Nudeln vor Ort, und dann sind die drei Schätze "halb Muskel, halb Fleisch". und "Beef Beef" der Reihe nach. "Dose", "Kutteln" und dann mit gehackter Frühlingszwiebel bestreuen, fertig.
"Großer Schluck Fleisch" ist die beste Darstellung. Diese Rindfleischmarinaden sind sehr lecker. Ich persönlich empfehle "Rindersehne". Es schmeckt nicht nur duftend und elastisch, es hat auch ein schmelzendes Gefühl nach ein paar Bissen. Es hat ein reichhaltiges gallertartige Textur Es ist gut für Mädchen zu essen!Und Kutteln... Der Chef gab sehr stolz zwei große Scheiben, und der Geschmack ist auch sehr elastisch, mit konzentriertem Marinadenaroma.Der Chef erklärte begeistert, dass der Geschmack des Eintopfs darin besteht, dass sie diese Zutaten zuerst sechzig Minuten marinieren, in Portionen schneiden und dann weiter schmoren, was mehr Arbeitsschritte erfordert. Ich bin stolz, dass ihr eigenes Rindfleisch definitiv köstlich ist.Die Suppe ist mit chinesischen Heilmitteln aufgekocht, beim Trinken fühle ich mich nicht fettig, sie hat ein leichtes Rindfleischaroma.
Hinweis: Die heutige Show ist "Jerky Beef Noodles". Wenn ich den ersten Bissen Nudeln esse, gibt es eine Süße der Sauce. Ich bin mir nicht sicher, ob es am Rindfleisch mit Knoblauch oder an der einzigartigen Sauce des Besitzers liegt. Die Nudeln bei Zhengli Snack Bar sind handgemachte Nudeln. Obwohl sie nicht so breit sind wie die üblichen hausgemachten Nudeln und geschnittenen Nudeln, sind sie immer noch sehr geschmackvoll. Der Geschmack des Assistenzpersonals ist warm. Di sagte, dass sie die wirklich mag Textur der Nudeln hier!Nur das Fleisch dieser Trockennudeln schmeckt härter, aber es hat das Aroma von Rindfleisch.Ob die Chefin im Moment Rindersehnen verwendet, habe ich nicht gefragt.Vielleicht werde ich die Chefin bei meinem nächsten Besuch persönlich fragen. ^^
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※ 2011 Taipei International Beef Noodle Festival Gewinnerarbeit für geschmorte Gruppen
▲ Rindfleischsehne!Großer Schub ~ sehr lecker!
※ Beef Jerky Nudeln
▲ Ja!Der Verkostungsassistent trank die Suppe erneut aus und bewies, dass der Laden kein MSG und künstliche Aromen verwendet.
▲ Zahlreiche Auszeichnungen!
▲ Die diesjährige Trophäe! (Es war der Chef, der mich daran erinnert hat, dass ich nur bemerkt habe, dass ich ein Foto machen muss XD)
▲ Als wir abreisen wollten, kam gleich ein Gast rein.
◎ Zhengli Rindernudeln / Zhengli Snackbar
– Adresse: Nr. 141, Abschnitt XNUMX, Heping West Road, Taipeh City
- Tel.: 02 2308 8404
