Ich hatte schon so viel von dem unglaublich beliebten HARBS-Fruchtcrêpe-Kuchen gehört, aber trotz mehrerer Reisen nach Tokio hatte ich nie die Gelegenheit, ihn zu probieren. Erst auf dieser Reise konnte ich endlich seinen köstlichen Geschmack genießen. Für jemanden wie mich, der nicht so gerne Süßes isst, ist Kuchen zum Nachmittagstee normalerweise nicht meine erste Wahl, aber der HARBS-Kuchen hat das komplett geändert! Ich habe ihn am Ende sogar zweimal gegessen! (versteckt das Gesicht)
Eine kurze Einführung in HARBS und Informationen zu seinen Niederlassungen in Japan.
„Was ist ein Kuchen, den man mit dem Herzen essen kann?“ HARBS legt größten Wert auf sorgfältige Handarbeit und möchte seine Kunden mit jedem Bissen begeistern. Selbst die Größe des Kuchens Nr. 8 mit 24 cm Durchmesser spiegelt dieses Qualitätsversprechen wider. Beobachtet man den Kundenandrang in den Filialen und den schnellen Umschlag der Kuchen und Stücke, wird einem die Frische und der köstliche Geschmack jedes einzelnen Bissens deutlich – ganz anders als die Spuren von gestern. Stand Februar 2017 betrieb HARBS weltweit 34 Filialen (darunter auch in den USA), hauptsächlich in den Regionen Kanto und Kansai. Anya hat unten Informationen zu einigen der beliebtesten Filialen zusammengestellt.
◎ Kanto-Region
1. Roppongi ヒルズ-Laden
– Adresse: 1. Stock, Hilushaid, 6-10-2 Roppongi, Minato-ku, Tokio
– Telefon: 03-5772-6191
Öffnungszeiten: 11:00–22:00 Uhr
2. Lenoir Yurakucho Store
– Adresse: 2-5-1 Ariakucho, Chiyoda-ku, Tokio, 2F
– Telefon: 03-6268-0566
Öffnungszeiten: 11:00–21:30 Uhr
3. アトレKichijoji Store
– Adresse: Kichijoji B1F, 1-1-24 Kichijoji Minamachi, Musashino City, Tokio, 1-1-24
– Telefon: 0422-22-2398
Öffnungszeiten: 10:00–21:00 Uhr
◎ Kansai-Region
1. Daimaru Shinsaibashi Store
– Adresse: 3F, North Building, Daimaru Shinsaibashi Store, 1-7-1 Shinsaibashisuji, Chuo-ku, Osaka
– Telefon: 06-7711-7351
Öffnungszeiten: 10:00–20:30 Uhr
2. Daimaru Umeda Store
– Adresse: Daimaru Umeda Store 6F, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka City
– Telefon: 06-6343-5585
Öffnungszeiten: 10:00–20:30 Uhr
3. Kyoto Fujii Daimaru Store
– Adresse: 4F Fujii Daimaru, 605 Shimo Sadaanmae-cho, Shijo, Teramachi-dori, Shimokyo-ku, Stadt Kyoto
– Telefon: 075-213-0641
Öffnungszeiten: 10:30–20:00 Uhr
▲ Auf der offiziellen Website finden Sie eine vollständige Liste der Filialen; es lohnt sich, die Öffnungszeiten vor Ihrem Besuch noch einmal zu überprüfen. (→ HARBS-Niederlassung)
▲ 2017草莓季，2/26～4/12推出季節限定蛋糕口味。
HARBS machte zwei aufeinanderfolgende Besuche und konnte endlich den köstlichen Geschmack kosten, von dem er geträumt hatte!
Während meiner Reise nach Tokio im September 2016 unternahm meine ältere Schwester mit meiner jüngeren Schwester einen Shoppingbummel und kehrte bei HARBS zum Nachmittagstee ein, während ich mich mit Freunden traf. Ich war total enttäuscht, als ich später erfuhr, dass sie in diesem Café mit den fruchtigen Mille-Crêpe-Torten gewesen waren! Ich hatte die Werbung dafür überall gesehen und sie war sogar in einer Food-Zeitschrift erwähnt worden, was mich, die ich Süßigkeiten eigentlich nicht mag, sehr neugierig gemacht hatte. Ich wollte sie unbedingt probieren und war gespannt, wie toll sie wirklich schmeckte! Schließlich wagte ich es auf dieser Reise und entschied mich zum ersten Mal für eine andere beliebte Spezialität – den Erdbeerkuchen. Anya ist nämlich ziemlich wählerisch beim Essen und hasst Erdbeerkuchen…
1. Die Schlagsahne auf dem Kuchen ist „Sahne“ und nicht frisch.
2. Zu viel Süße überdeckt den ursprünglichen Geschmack des Kuchens.
3. Der Biskuitboden ist entweder zu feucht (zu viel Marmelade) oder zu hart (zu lange im Kühlschrank gestanden).
4. Die Füllungen waren unerklärlicherweise alle zusammen platziert worden.
Es ist also nicht so, dass ich Kuchen nicht mag, sondern eher, dass ich schon zu viele enttäuschende Kuchen gegessen habe … sodass ich sie eigentlich gar nicht mehr mag. Als die Bedienung den Erdbeerkuchen brachte, freute ich mich schon sehr darauf. Ich genoss ihn in Ruhe, und die frische Sahne, die Erdbeeren, die Marmelade und der Biskuitboden waren perfekt aufeinander abgestimmt und harmonierten wunderbar. Ganz zu schweigen davon, dass er frischer war als jeder Kuchen, den ich je gegessen habe. Kein Wunder, dass ständig Kunden kamen, um zu bezahlen und den Kuchen mitzunehmen, während wir in der Schlange warteten. Beim zweiten Mal gingen meine Cousine und ich wieder zu HARBS, und wir drei bestellten den Mille-Feuille-Kuchen mit Früchten. Der süß-saure Geschmack der Schichten aus frischen Früchten war genau richtig und befriedigte meinen Gaumen, der es nicht so süß mag. Wenn ich wieder nach Tokio komme, werde ich definitiv dreimal hingehen und Wendy mitbringen, damit sie diesen köstlichen Kuchen auch genießen kann!
▲ Die Filiale in Shinjuku war so beliebt, dass wir etwa 20 Minuten auf einen Tisch warten mussten.
▲ Ich mag diesen Früchte- und Blütentee sehr, ich kann ihn nur empfehlen!
▲ Sie haben den gesamten Erdbeerkuchen schnell aufgegessen.
▲ Der zweite Besuch galt der Filiale in Shibuya.
▲ Ich habe diesen Tee aus unerfindlichen Gründen mit Minzblättern und anderen Gewürzen bestellt... Er hat mir nicht wirklich geschmeckt.
▲ Schon zweimal in diesem beliebten Dessertladen essen zu können, ist eine große Befriedigung für meinen Gaumen.
◎ HARBS Radio Shinjuku Store
– Adresse: Shinjuku B2F, 3-38-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
– Telefon: 03-5366-1538
Öffnungszeiten: 11:00–22:00 Uhr
◎ HARBS Shibuya Hiroshima Store
Adresse: 4. Etage, Shibuya Parkroom, 2-21-1 Shibuya, Shibuya-ku, Tokio
– Telefon: 03-6434-1678
Öffnungszeiten: 10:00–21:00 Uhr
